BESCHREIBUNG

Masala Mix Gewürzmischungen

BBQ Masala - Goa Masala - Dal Masala im Set!

Egal ob BBQ Party, fruchtiges Curry wie in Kerala oder würziges Dal. Wir haben unsere neuen Gewürzmischungen nach original indischem Familienrezept für euch zu einem Package geschnürt. In unserem Masala Summer Set ist alles drin, was für eure indischen Kochabenteuer braucht - die Gewürze sind ideal zum Verfeinern von deinen Lieblingsgerichten. Für jeden Geschmack ist etwas dabei: scharf, fruchtig, süß und schön würzig!

Masala Rezept für ein schnelles veganes Curry für 4 Personen

(Quick Tipp: mit Korma Gewürzpaste besonders cremig & schnell)

Verwendung von Masala als Soße nach Adis originalen Rezept

Zwiebel halbieren, schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch, Ingwer sowie Chili schneiden. In einer Pfanne Kokosfett erhitzen und Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriandersamen und Kardamom anbraten bis sich der Geruch der Gewürze in der ganzen Küche entfaltet. Chilipulver, Goa Masala, gehackter Knoblauch, Ingwer, Chili dazugeben und mixen. Danach folgen die Zwiebel, diese glasig anbraten und dann kommen die eingeweichten Cashewkerne und etwas Wasser dazu. Alles im Mixer pürieren. Am Ende sollte eine gleichmäßige und geschmeidige Paste entstanden sein. In der Zwischenzeit Tofu würfeln und mit Olivenöl in der Pfanne knusprig anbraten. Die Base dazugeben und noch mit Tomatenpassata, veganes Joghurt und Kokosmilch verfeinern. Abschmecken und einfach nur genießen. Ideale Toppings: Koriander und Lime. Wenn es mal etwas schneller gehen soll ist unsere Korma Paste ein heißer Tipp.

Rezept für BBQ Raita

Minze, Koriander, Frühlingszwiebel, Zwiebel, Tomaten klein schneiden. Alle Zutaten mit dem Jogurt deiner Wahl vermischen. Nach und nach Wasser dazugeben, bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Zum Schluss noch Limettensaft dazu geben und abschmecken.

Masala Mix online bestellen

Gewürzmischungen im Set jeweils 40 g
Mit originalen Masala Zutaten & nach altem Familienrezept
Vegan, glutenfrei, ayurvedisch
Ideal zum Verfeinern und Würzen

Inhaltsstoffe/Zutaten indische Masala Gewürze:

BBQ Masala
Chillies, Cumin, Oregano, Salz, Knoblauch

Goa Masala
Mangoflocken, Ananasflocken (Ananas, Maisstärke), Roh-Rohrzucker, Salz, Zwiebeln, Chillies, Kurkuma, Knoblauch, Coriander, Petersilie, Süßholzwurzel, Bockshornkleesaat, Ingwer, Kümmel, SENFsaat, Dextrose, Dill, Piment, Muskatnuss, Basilikum, SELLERIE, Cardamom, Nelken

Dal Masala
Kurkuma, Coriander, Bockshornkleesaat, Zitronenschalen, Ingwer, Pfeffer, Lorbeerblätter, Chillies

Nach eigenem Rezept von Hand gemischt. Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Du liebst Currys? Kennst du unsere Curry Pasten schon? Unsere Gewürzmischungen gibt es übrigens auch einzeln zu kaufen.

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