Name: Karma Food Currys Kochbuch
Brand: Karma Food
SKU: 42581734326522
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

Karma Food Kochbuch – vegetarische & vegane Lieblingsrezepte, authentisch indisch jetzt in deiner Küche

Karma Food Currys Kochbuch

Kulinarischer Reiseplan durch Indien: Delhi – Kolkata – Mumbai – Kochi
Rezepte Highlights pro Region: Curry-Pasten, Starters, Currys, Chutneys, Brote & Desserts
Über 60 vegane & vegetarische Rezepte – einfach, alltagstauglich und gelingsicher
191 Seiten voller authentischer Aromen, Farben und Inspiration
Originalrezepte, authentisch indisch in deiner Küche
Ideal als Geschenk für Foodies
Hochwertig gestaltet – ein Hingucker in jeder Küche
Kostenloser Versand ab 50 € in Österreich
Versandkostenfrei nach Deutschland ab 95 €

€32,00 EUR

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Karma Food Currys Kochbuch

In unserem neuen Kochbuch „Karma Food Currys“ nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise durch ganz Indien.

Original indische Rezepte

Unsere Lieblingsrezepte (natürlich wieder vegan & vegetarisch) aus allen Himmelsrichtungen Indiens zeigen, dass gutes Essen einfach die schönste aller Gesten ist. Und so vielfältig wie Land, Leute und Kultur.

Einfaches indisches Curry so divers wie Indien selbst!

In unserem Kochbuch findest du Rezepte mit unseren Masala Mischungen. Leg gleich los mit unserem Masala Mix Set aus Papa Masala, Mama Masala und Chai Masala!

Kennt ihr schon unser erstes Kochbuch? In “Karma Food” findet ihr jede Menge Wissen zur Lehre des Ayurveda und bunten Rezepten. Ganz einfach, indisch, für viel Gute Laune.

Wir freuen uns sehr über eure Kochfotos und Kreationen, also teilt sie gern mit uns auf Instagram und verlinkt uns! Welches ist euer liebstes Rezept? Wir freuen uns über eure Bewertung für eine Extraportion Good Karma <3

DAL MAKHANI

Zutaten:

200 g Urid-Linsen
50 g Kidneybohnen
800 ml Wasser
2 rote Zwiebeln
1 TL Ingwer
1 TL Knoblauch
2 EL Ghee oder Öl
1 TL Koriandersamen
1 TL Kreuzkümmelsamen
2 Lorbeerblätter
2 Tomaten
1–2 TL Salz
1 TL Kurkuma
1⁄2 TL BBQ Masala
1 EL Mama Masala
2 EL Butter

Und so geht's:

Linsen und Kidneybohnen für ca. 4–6 Stunden in Wasser einlegen. Gründlich abwaschen und für ca. 20–25 Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Sobald sie durch

sind, die Hitze abschalten, Linsen und Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Während die Linsen und Bohnen kochen, für die Gewürzpaste Zwiebeln in Scheiben schneiden, Ingwer und Knoblauch würfeln.

In einem Topf Ghee oder Öl erhitzen und darin die Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen und Lorbeerblätter anbraten.

Gleich danach die Ingwer- und Knoblauchwürfel hineingeben. Diese goldbraun anbraten, danach die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Tomaten dazugeben und mit 2–3 EL Wasser ablöschen.

Die restlichen Gewürze hinzufügen und die Mischung für ca. 5 Minuten kochen lassen Linsen und Bohnen zu der Gewürzmischung geben und auf mittlerer Hitze für ca. 20– 25 Minuten köcheln lassen. Währenddessen immer wieder umrühren und kurz vor dem Servieren die Butter dazugeben.

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Curry Pasten - Starters - Currys - Chutneys - Brote - Desserts
Rezept Highlights aus jeder Region: Delhi, Kolkata, Mumbai, Kochi
Über 60 vegane & vegetarische Rezepte
191 Seiten buntes Indien in deiner Küche

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Endlich mal ein Kochbuch voll nach meinem Geschmack. Die meisten Kochbücher sind so ausgefallen, dass man nur 3-5 Rezepte pro Buch findet, auf die man Lust hat sie auszuprobieren. Aber bei diesem Buch möchte ich gefühlt 60-70% nachkochen. Bestes Kochbuch seit Ewigkeiten!!

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