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Karma Food Currys Kochbuch

In unserem neuen Kochbuch „Karma Food Currys“ nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise durch ganz Indien.

Original indische Rezepte

Unsere Lieblingsrezepte (natürlich wieder vegan & vegetarisch) aus allen Himmelsrichtungen Indiens zeigen, dass gutes Essen einfach die schönste aller Gesten ist. Und so vielfältig wie Land, Leute und Kultur.

Einfaches indisches Curry so divers wie Indien selbst!

In unserem Kochbuch findest du Rezepte mit unseren Masala Mischungen. Leg gleich los mit unserem Masala Mix Set aus Papa Masala, Mama Masala und Chai Masala!

Kennt ihr schon unser erstes Kochbuch? In “Karma Food” findet ihr jede Menge Wissen zur Lehre des Ayurveda und bunten Rezepten. Ganz einfach, indisch, für viel Gute Laune.

Wir freuen uns sehr über eure Kochfotos und Kreationen, also teilt sie gern mit uns auf Instagram und verlinkt uns! Welches ist euer liebstes Rezept? Wir freuen uns über eure Bewertung für eine Extraportion Good Karma <3

EINFACHES REZEPT FÜR DAL MAKHANI

In Indien wird es auch Schwarzes Gold genannt, try yourself!

ZUTATEN

So geht's

Linsen und Kidneybohnen für ca. 4–6 Stunden in Wasser einlegen. Gründlich abwaschen und für ca. 20–25 Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Sobald sie durch

sind, die Hitze abschalten, Linsen und Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.

Während die Linsen und Bohnen kochen, für die Gewürzpaste Zwiebeln in Scheiben schneiden, Ingwer und Knoblauch würfeln.

In einem Topf Ghee oder Öl erhitzen und darin die Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen und Lorbeerblätter anbraten.

Gleich danach die Ingwer- und Knoblauchwürfel hineingeben. Diese goldbraun anbraten, danach die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Tomaten dazugeben und mit 2–3 EL Wasser ablöschen.

Die restlichen Gewürze hinzufügen und die Mischung für ca. 5 Minuten kochen lassen Linsen und Bohnen zu der Gewürzmischung geben und auf mittlerer Hitze für ca. 20– 25 Minuten köcheln lassen. Währenddessen immer wieder umrühren und kurz vor dem Servieren die Butter dazugeben.

Mehr Rezepte? Schau auf unseren Blog oder hol dir kostenlos unsere Karma e-Book Kochbücher!

Karma Food Currys Kochbuch online bestellen

Curry Pasten - Starters - Currys - Chutneys - Brote - Desserts
Rezept Highlights aus jeder Region: Delhi, Kolkata, Mumbai, Kochi
Über 60 vegane & vegetarische Rezepte
191 Seiten buntes Indien in deiner Küche
Umweltfreundlich, da nicht foliert
Fotos Vanessa Maas <3
Cover & Illustrationen Atelier Karasinski <3
Erschienen im Brandstätter Verlag

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Karma Food Currys Kochbuch^{Im Angebot}

Normaler Preis €32,00

Kulinarischer Reiseplan: Delhi - Kolkata - Mumbai - Kochi Rezept Highlights aus jeder Region: Curry Pasten - Starters - Currys - Chutneys - Brote - Desserts Das Kochbuch der indischen Küche: Über 60 vegane & vegetarische Rezepte Original indische Rezepte: 191 Seiten buntes Indien in deiner Küche Ab 50 Euro ist der Versand kostenlos (in AT)