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Egal ob BBQ Party, fruchtiges Curry wie in Kerala oder würziges Dal. Wir haben unsere neuen Gewürzmischungen nach original indischem Familienrezept für euch zu einem Package geschnürt. In unserem Masala Adventure Set ist alles drin, was für eure indischen Kochabenteuer braucht: alles außer langweiligen Standard!
Die Gewürze sind ideal zum Verfeinern von deinen Lieblingsgerichten. Für jeden Geschmack ist etwas dabei: scharf, fruchtig, süß und schön würzig!
Als Geschenk oder Mitbringsel zur nächsten Dinnerparty verpacken wir euch die 3 abenteuerlichen Gewürze gern in einer Special Geschenkbox!
BBQ Masala
Chillies, Cumin, Oregano, Salz, Knoblauch
Goa Masala
Mangoflocken, Ananasflocken (Ananas, Maisstärke), Roh-Rohrzucker, Salz, Zwiebeln, Chillies, Kurkuma, Knoblauch, Coriander, Petersilie, Süßholzwurzel, Bockshornkleesaat, Ingwer, Kümmel, SENFsaat, Dextrose, Dill, Piment, Muskatnuss, Basilikum, SELLERIE, Cardamom, Nelken
Dal Masala
Kurkuma, Coriander, Bockshornkleesaat, Zitronenschalen, Ingwer, Pfeffer, Lorbeerblätter, Chillies
Nach eigenem Rezept von Hand gemischt. Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Du liebst Currys? Kennst du unsere Curry Pasten schon? Unsere Gewürzmischungen gibt es übrigens auch einzeln zu kaufen.
Schon Fan von unserem Masala Summer Mix? Dann freuen wir uns über deine Bewertung für eine Extraportion Good Karma <3
Zwiebel halbieren, schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch, Ingwer sowie Chili schneiden. In einer Pfanne Kokosfett erhitzen und Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriandersamen und Kardamom anbraten bis sich der Geruch der Gewürze in der ganzen Küche entfaltet. Chilipulver, Goa Masala, gehackter Knoblauch, Ingwer, Chili dazugeben und mixen. Danach folgen die Zwiebel, diese glasig anbraten und dann kommen die eingeweichten Cashewkerne und etwas Wasser dazu. Alles im Mixer pürieren. Am Ende sollte eine gleichmäßige und geschmeidige Paste entstanden sein. In der Zwischenzeit Tofu würfeln und mit Olivenöl in der Pfanne knusprig anbraten. Die Base dazugeben und noch mit Tomatenpassata, veganes Joghurt und Kokosmilch verfeinern. Abschmecken und einfach nur genießen. Ideale Toppings: Koriander und Lime. Wenn es mal etwas schneller gehen soll ist unsere Korma Paste ein heißer Tipp.
Minze, Koriander, Frühlingszwiebel, Zwiebel, Tomaten klein schneiden. Alle Zutaten mit dem Jogurt deiner Wahl vermischen. Nach und nach Wasser dazugeben, bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Zum Schluss noch Limettensaft dazu geben und abschmecken.
Mehr Rezepte? Schau auf unseren Blog oder hol dir kostenlos unsere Karma e-Book Kochbücher!
BBQ Masala - Goa Masala - Dal Masala IM SET!
Ganz unterschiedlich! Die herzhaften Masalas ganz klassisch in einem Masala Curry zum Beispiel. Auch ideal zu Suppen, Salaten oder auch zum Verfeinern Grillmarinaden, Saucen & Dips. Dir sind keine Grenzen gesetzt!
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