Pema's Vegan Banana Bread

Pema's Vegan Banana Bread

Es ist ein absoluter Klassiker geworden und wir könnten es immer noch jeden Tag essen. Veganes Banana Bread passt einfach immer zum Frühstück, Snack, Dessert. Im Karma Food in der Ausstellungsstraße gibt's übrigens auch unser Pimped Banana Bread mit Espresso Mascarpone, geröstetem Buchweizen und Dattelsirup. Absolute Empfehlung!

Veganes Banana Bread Rezept:

Zutaten:

220 g Vollkorndinkelmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt
100 g Birkenzucker (oder Süße eurer Wahl)
3 reife Bananen & 1 als Deko
100 ml Hafermilch
50 ml Kokosöl
100 g vegan Chocolate Chips

Zubereitung:
Die reifen Bananen schälen, zerkleinern und mit dem Mixer nachhelfen. Alle Zutaten (bis auf die Chocolate Chips) in einer Schüssel vermengen und auch gut durchmixen. Dann die Bananen hinzufügen. Als letzten Step noch die vegane Schokolade daruntermischen. Ab in den Ofen damit bei 170 Grad für ca 45 Minuten. Dann Duft in der Küche sowie das warme Banana Bread in vollen Zügen genießen.

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