Juni 30, 2023

Labneh mit Zitronen Achar

Ein absolutes Highlight der levantinischen Küche - ideal als Dip zum BBQ oder für die nächste Gartenparty. Schön frisch, leicht und dank unserem Zitronen Achar (fermentierte Zitronen) super fruchtig. Müsst ihr probieren.

Zutaten:
500 griechischer Joghurt (10 % Fett)
Prise Salz
2 EL Olivenöl
½ TL Dal Masala
2 EL Zitronen Achar
1 Sieb
1 Baumwolltuch

Und so geht's:
Ein Sieb über eine Schüssel hängen und mit dem Baumwolltuch auslegen. Joghurt in das Tuch geben und über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen. Am nächsten Tag Salz und Dal Masala unterrühren und mit Olivenöl und Zitronen Achar toppen.

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