Veganes Butter Chicken Curry Rezept mit Korma Paste

Veganes Butter Chicken Curry Rezept mit Korma Paste

Veganes Butter ‘Chicken’ Curry Rezept mit Korma Paste

Du suchst ein einfaches veganes Butter Chicken Rezept, das genauso cremig und würzig schmeckt wie das Original?

Mit unserer Korma Curry Paste gelingt dir ein intensives Curry ohne komplizierte Gewürzmischungen. Dieses Rezept kombiniert knusprigen Räuchertofu mit einer aromatischen Tomaten Butter Sauce und ist perfekt für ein schnelles, veganes Abendessen.

Zutaten für veganes Butter Chicken (2–3 Portionen)

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g vegane Butter
  • 250 g Tomatenpassata
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 Packung Karma Food Korma Curry Paste
  • 500 g Räuchertofu
  • 200 ml Sojacuisine
  • 100 g Sojajoghurt
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Chiliflocken
  • Frischer Koriander
  • Limette

🍛 Zubereitung: Veganes Butter ‘Chicken’ Curry mit Korma Paste

Tofu marinieren

Backrohr auf 220 °C Oberhitze vorheizen.

Räuchertofu in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit:

gut vermengen.

Den Tofu für 10–20 Minuten ziehen lassen, damit er den Geschmack aufnimmt.

Anschließend auf ein Backblech geben und im Ofen knusprig grillen (ca. 10–15 Minuten, zwischendurch wenden).

Basis für das Curry

Zwiebeln fein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, damit sich die Röstaromen entfalten. Tomatenpassata in die Pfanne geben und gut umrühren. Jetzt die restliche Korma Curry Paste hinzufügen und alles gut vermengen. Vegane Butter einrühren und schmelzen lassen. Anschließend Sojacuisine hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie schön cremig wird.

Finalisieren

Den knusprigen Tofu aus dem Ofen direkt in die Sauce geben und gut unterheben.

Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft toppen.

Für extra Crunch und Schärfe:
Mit Kashmiri Chili Crisp verfeinern 🌶️

Warum dieses vegane Butter Chicken so gut funktioniert

Das klassische Butter Chicken lebt von:

  • cremiger Sauce
  • warmen Gewürzen
  • intensiver Tiefe

👉 Die Korma Curry Paste sorgt für:

  • perfekt abgestimmte Gewürze
  • authentischen Geschmack
  • schnelle Zubereitung

Related products