Einfaches Rezept für Pakoras - zu Hause!

Alle, die Pakoras bereits probiert haben wissen: Achtung absolute Suchtgefahr!

Vorspeise für 4 Personen:

𝚉𝚞𝚝𝚊𝚝𝚎𝚗:

• Gemüse eurer Wahl (bei wässrigem Gemüse einfach etwas mehr Kichererbsemehl)
• 2 Kartoffel
• 1 Rettich
• 1 Paprika
• 2 Frühlingszwiebel
• 1 Karotte
• 200-250 g Kichererbsenmehl
• 1TL Salz, Prise Pfeffer
• 2 TL Garam Masala 
• 1 TL Kurkuma/ Papa Masala / Paprikapulver
• 2 EL Joghurt
• Etwas Wasser
• Öl zum Frittieren (Bio Sonnenblumenöl oder Rapsöl) Wenn ihr es sauber abfüllt könnt ihr es auch wieder verwenden
• Dip: Griechisches Joghurt, getrocknete Minze, Knoblauch (gehackt oder unsere Paste), Salz, Pfeffer

𝚄𝚗𝚍 𝚜𝚘 𝚐𝚎𝚑𝚝’𝚜:

Kartoffel schälen und das gesamte Gemüse klein schneiden bzw. mit einer Reibe reiben. Alles in eine große Schüssel geben, Kichererbsenmehl, Salz und Gewürze und Joghurt hinzufügen und gut durchmischen. Alles für 1–2 Minuten mit den Händen gut durchmischen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und dabei stetig durchkneten.
Parallel dazu Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse erhitzen (Pakoras sollten beim Herausbacken vollständig mit heißem Öl bedeckt sein). Wenn das Öl heiß ist, mit einem Esslöffel kleine Bällchen formen und vorsichtig im Öl versenken. Sobald die Pakoras schön gleichmäßig goldbraun sind, herausnehmen und auf einem Teller mit Küchenkrepp abtropfen lassen.

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WIE WENDE ICH DIE MASALAS AN?

Ganz unterschiedlich! Die herzhaften Masalas ganz klassisch in einem Masala Curry zum Beispiel. Auch ideal zu Suppen, Salaten oder auch zum Verfeinern Grillmarinaden, Saucen & Dips. Mit Chai Masala kochst du deinen eigenen Chai Tee oder versüßt dein Müsli. Dir sind keine Grenzen gesetzt!

WIE WENDE ICH DIE GEWÜRZPASTEN AN?

Einfach aufdrehen und mit Kokosmilch, Passata oder Wasser erwärmen. Dann dein Gemüse dazugeben. Oder zum Marinieren verwenden für Tofu und Co. Manche mögen sie auch pur als Dip oder peppen damit andere Soßen auf. Die Möglichkeiten sind endlos!

WIE SCHARF SIND DIE GEWÜRZPASTEN?

Adi findet die Curry Paste Null scharf. Wir würden sagen für unseren Gaumen ist sie eine 2 bis 3/5. Die Korma Paste liegt bei milden 1/5.

WIE SCHARF SIND DIE MASALAS?

• Mama Masala 1/5
• Papa Masala 3/5
• Chai Masala 0/5
• BBQ Masala 3/5
• Goa Masala 1/5
• Dal Masala 2/5

IST DIE DABBA BOX SPÜLMASCHINENFEST?

Damit deine Dabba Box lange farbenfroh bleibt, solltest du sie nur mit der Hand spülen.

IST DIE DABBA BOX WASSERDICHT?

Die Dabba Box hat keinen Gummiverschluss am Deckel. Deshalb solltest du nicht zu flüssige Lebensmittel darin transportieren, wenn's ruckelig ist.

HÄLT DIE DABBA BOX WARM?

Als traditionelle Dabba Box besteht sie aus Blech ohne extra Thermoisolierung. Uns reicht das! Solltest du bei Minusgraden unterwegs sein, kann's schwierig werden.

Achtung beim Öffnen! Wenn das Essen abkühlt, entsteht ein Vakuum.

WELCHE BEZAHLMÖGLICHKEITEN UND ZAHLARTEN GIBT ES?

Du kannst bei uns bezahlen über

• PayPal (weitere Informationen unter https://www.paypal.com/at)
• Klarna: Sofortüberweisung
• Kreditkarte Visa/Mastercard (auch aus Deutschland)
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GIBT ES EINEN MINDESTBESTELLWERT?

Nein, du kannst bei uns nach Lust und Laune bestellen. Ab einem Einkauf von 50 Euro ist der Versand auch noch kostenlos (in Österreich).

WIE LANGE DAUERT DIE LIEFERUNG?

Wir bemühen uns immer, deine Bestellung so schnell wie möglich zu versenden. Die Lieferzeit kann 2 - 5 Werktage betragen. Der Versand erfolgt per Post. Sobald sich dein Paket auf den Weg gemacht hat, wirst du von der Post per E-Mail informiert. Bitte beachtet, dass die Verfügbarkeit und Versandmöglichkeiten je nach Produkt variieren können.

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